喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅 - 权威认证企业公信平台 - 杭州柒拾壹网络科技有限公司
你好,欢迎光临G711智选商城!
喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅
时间: 2017-07-05
浏览: 695

 这家听名字就略厉害的「喜粤8号」刚刚开业就被小编挖出来啦在三明治brunch簇拥的创意园区里突出重围,回头客好多,但是知道的人不多所以没有火起来。但小编要为它鸣不平!

超低调的店,其实前身是来自澳门的5星餐厅,老板是香港米其林三星厨师,在港开了8年饭店后北上澳门,今年3月将目标又定到了上海!放弃了四季的offer,带着型男厨师团队,用心做自己喜欢的粤菜!——这样的店居然只消人均百元?!不拔草怎么行!

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

特别大气干净的门面,港风满满。黑色、粉金色相搭配,一排的落地窗让人感觉很舒服。整个店很低调,藏得也深,一眼望进去看不到亲朋聚餐的嘈杂,很安静。心想:果然是澳门过来的星级餐厅啊!

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

被门口的招牌撩到,菜单扉页里的才简直惊艳。超有设计感的书写,竖着看是“喜粤”和“8号”完美结合,横过来看竟然就是“Canton 8”!被老板的用心惊呆了!

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

墙上的灯饰超级独特。远看很霸气,走进了发现上面是龙的图案,而且就像一副超长卷轴的缩影!简洁冷色调的中国风,想想都觉得很精致~

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

桌椅和餐具的选用也处处体现了用心。木质靠椅不仅长得好看还重实,质感更是给人留下了好印象啊!餐具餐垫都透着一点小精致和小华贵!

服务非常好,会帮忙推荐、讲解和点菜,也不会让人感觉不舒服。怕茶凉还给垫了一个小火炉哈哈哈!嗷对了还温馨地提醒小编可能点的菜有点多……嗯别怕我到最后还多加了个菜呢……

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

喜粤虾饺皇

虾饺是检验一家粤菜馆的重要标准,显然这家完美达标。皮子超级薄还有嚼劲!真的!完全不像有些店里的澄面厚到噎人还无味。里面超大两颗完整虾仁,新鲜弹牙,没有过多调味。

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

竹笙菠菜饺

小编就是喜欢这种内陷是各种蔬菜的粉粿类点心~ 看到名字就觉好诱人,没想到端上来颜值还高。(这里插播一条,上菜的时候waiter端盘,waitress掀开蒸笼并介绍菜名和小贴士,顿觉自己好荣幸!)

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

好多菠菜!超级新鲜!里面还有竹笋丁,虾蓉,完美提鲜,根本不用过多调料,整个味道咸淡相宜。

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

烧味双拼

想吃到不同味道肯定是要点拼盘啦!这个摆盘我要给满分的,把我脑海里街头随性的港式烧味打造成了优雅法餐。中间撒的糖粒还给我一种银河灿烂的感觉是怎么回事!

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

脆皮烧肉

真的是脆皮啊,超级脆的,底下三层肉很分明,肥瘦相间还一点儿都不腻,味道略淡,肉的自然香味比较突出。蘸着酱吃味道好奇妙~

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

星级叉烧

光是这颜色、这光泽就让人食指大动啊!切得完全一样厚,上面还用心点缀了小花瓣~

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

真是完全的厚切叉烧,这厚度真的忍不住咽口水啊!表皮微脆,配上薄薄的酱汁,肉质紧实还很嫩。味道依旧是贴近澳门人的淡淡的口味,绝对不会甜出上海风味。大口吃肉就是爽!

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

脆皮先知鸭

晚市满300会送一只鸭,超级棒的好吗!摆盘在随意中透着小用心。鸭皮已经脆脆的了,但是完全不硬。鸭肉很细嫩不柴,轻轻一咬,大块鸭肉就脱出来了!

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

最喜欢港式烧味的酱了!甜甜的,微酸,夹起一只腿蘸满酱汁,鸭皮变得更加香脆,原本味淡的鸭肉也变得更加鲜美。

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

鲜人参炖乌鸡

小小一盅,和他家提倡的“一人一位”用餐方式想契合。鸡汤的味道很清淡,并不会有想象的油腻,人参的中药味炖进了清亮的鸡汤里。感觉超级养身哒!

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

姬松茸炖排骨

看到名字就知道要点这个啦!和鸡汤一样地清爽,中意中意!完全是排骨和松茸原本的鲜味,根本吃不到可怕的浓厚味精味,大可以放心喝喝喝啦!

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

碧绿菌皇炒带子

这道算作海鲜,因为关键在于带子的品质。然而确实不错啊!软硬适中,肉超级嫩,更不会软烂,新鲜到还能吃出肉质带丝状。表面微微煎过,更加入味还丰富了口感。甜豆、菌菇、彩椒都新鲜到能嚼出汁水,满满春夏的元气!

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

虫草花红枣荷叶蒸鸡

这道简单的蒸鸡却是小编的心头好!大块肥瘦相匀的腿肉,铺满了虫草花、香菇、木耳、红枣,一端上桌就闻到了荷叶的香味,各种食材混合着酱汁,光是看到闻到就要沦陷了!

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

分量还不小,鸡肉超级嫩啊!而且骨头很少,吃起来不要太爽。酱汁浓稠度刚好,一大口塞进,嚼着奇妙的虫草花,还有红枣的香甜、木耳香菇带来的浓厚回味。小编默不作声地吃完将近一笼,感觉人生都要升华了……

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

龙虾泡饭

这个简直是犯规!我要报警!小小的石锅,端上来还在滋滋作响。服务员当着你的面撒进一小碗炸米!chua—— 小编的耳朵要怀孕了!它还在翻滚!滚得我心都要碎了!

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

服务员肯定会提醒你小心烫!因为直到最后一口我都是被烫的(大概是我吃得太快。。)龙虾肉、菜粒、红罗白粒、龙虾汤,和这一小锅米饭发生了奇妙的反应啊!我天我一定是被烫哭的,才不是被感动的,才不是呢!龙虾肉紧实弹牙,汤完美呈现龙虾的鲜味,炸米带酥带汤,真太好吃了,告诉我如何能停下来!

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

金银蛋时蔬

咸鸭蛋+皮蛋=金银蛋。这个名字也是挺有创意的。一道简单的时蔬,都可以从摆盘中看到小心思。重点是,时蔬真的超级新鲜啊,这家店的食材我要给满分!连炸过的蒜瓣都挺好吃的~

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

杏仁蛋白茶

不要嫌弃小编老是在给满分。。他真的好吃呀!这个蛋白茶我喝完一口后,坐在小编对面的你大概会看到我瞳孔放大。吃过最好的蛋白茶,没有之一。首先不像很多餐厅是拿粉冲泡的,老板说是现磨的,所以很浓稠,但是依然特别细腻。

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

一口入喉,杏仁的味道在回味的时候再一次反击回来,太香浓了简直招架不住!看到上面一层软乎乎的蛋白了吗,和杏仁的香味完美结合,甜味刚好,不会口干不会偏腻,香、嫩、滑,不把碗底舀干净不罢休!

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

老板送的每人一位小点心!

老板人超级好的!还特意过来讲解菜品,为了让我们体会店里的创新用餐理念——希望以后发展一人一份小菜品这样的模式,让食客能吃到更多美味!这份点心的餐具和摆盘也是超级喜欢,可爱的日风~

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

流沙包

我不是故意要放GIF的,是它内陷爆出来的一刻太诱人了!金灿灿的流沙,浓稠的缓慢地涌出来~

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

流沙味道好温和!不甜!清淡的咸味,还有蛋黄的浓香!浮油很少,沙沙的口感很不错。皮子薄薄的,不粘牙,几口吃完幸福到飞起!

喜粤8(米其林二星)粤菜餐厅

黑芝麻煎堆

惊喜!咬开居然飙汁!不是混合了猪油香味的黑洋酥,而是纯纯的黑芝麻流沙陷!以为会很稀,但其实蛮浓稠的,又很细腻,还有沙沙的质感。最外面又超级香脆,里面又很软糯,大赞!

地址:汝南街63号

人均:¥120

 

Mobile
杭州柒拾壹网络科技有限公司
分享按钮
Copyright ©2005 - 2013 杭州柒拾壹网络科技有限公司
犀牛云提供企业云服务